主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
3.6片鱼胶片凉水泡软后,留少量水,小火加热融化。
4.与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中,搅拌均匀。
5.模具里放一半的戚风蛋糕,记得切边。
6.倒入一般的慕斯酱,加盖第二片戚风蛋糕。
7.最后倒入所有剩下慕斯,放入冰箱冷藏一晚上。
8.草莓汁加1片鱼胶片,加热融化后,晾凉至室温,倒入慕斯蛋糕表面,再次放入冰箱冷藏3-4小时,至凝固。
9.用糖珠和干玫瑰装饰一下即可。
文章来源: 鄞如雪
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写的太好了!